厲害了，我國的水稻！跟菜湯一樣咸的“不毛之地”上，神奇地種植出了水稻！與此同時，中國新培育的一種新型水稻品種，能夠“聰明”地拒絕有害重金屬——鎘的污染，讓大家吃得更加安全。
兩種新型水稻，都是由中國工程院院士、美國國家科學院外籍院士、“世界雜交水稻之父”袁隆平領銜的技術團隊培育出來。此前，袁隆平曾培育出超級雜交水稻，增產約20%，幫助中國多養(yǎng)活7000萬人。
海水稻：讓我國數(shù)億畝鹽堿地有望變成未來糧倉
金秋9月，黃海之濱，一片生長在咸水中的特殊水稻已稻穗累累、壓彎枝頭。這是中國工程院院士、“雜交水稻之父”袁隆平領銜的技術團隊培育出的最新一批“海水稻”。
所謂海水稻，學界稱之為耐鹽堿水稻，體現(xiàn)的是這一水稻群體的耐鹽堿力。
9月28日下午，來自國家雜交水稻工程技術研究中心、國土資源部土地整治中心、湖南農業(yè)大學等科研院所單位的30多名從事海水稻、鹽堿地改良等研究人員，分組前往青島的白坭地和即墨金口，實地進行測產。
測產結果顯示，第一批海水稻開割，試種海水稻畝產最高達620.95公斤。測產的稻田灌溉用水鹽度已經達到了6‰，相當于吃剩的菜湯的咸度。
“最高畝產為620.95公斤，大大超出了我們的預期！”在青島海水稻研發(fā)中心舉行的“耐鹽堿水稻材料評測會”上，“海水稻”實地測產結果一經宣布，現(xiàn)場人群沸騰了——這個畝產意味著中國在“海水稻”研發(fā)領域取得了重大突破。
海水稻一旦推廣，意味著數(shù)億畝鹽堿地有望成糧倉。據(jù)測算，中國鹽堿地總數(shù)約15億畝，其中有約3億畝具有改造潛力。如果在1億畝鹽堿地推廣“海水稻”，按畝產300公斤保守計算，年產量也將達到300億公斤，能養(yǎng)活8000萬人口。
袁隆平在此前舉行的2017東亞海洋合作平臺黃島論壇演講時表示，將在3-5年內選育出在鹽分濃度3-8海水灌溉種植條件下，產量達300公斤/畝以上的耐鹽堿水稻新品種�！盀榱耸购Ｋs交稻能夠更好地造福世界人民，我本人和本研究中心均十分樂意幫助其他國家發(fā)展雜交水稻，為保障世界糧食安全和促進世界和平做出貢獻�！�
對于有人擔心大規(guī)模推廣“海水稻”會不會占用灘涂濕地，青島海水稻研究發(fā)展中心常務副主任張國棟解釋，我國的沿海灘涂有3500萬畝，但我們的目標聚焦在內陸鹽堿地，沿海灘涂會根據(jù)國家灘涂濕地保護有關要求進行開發(fā)。
有人認為，顧名思義，“海水稻”是不是在海水里種植用海水灌溉？張國棟解釋，海水灌溉只是其中一個努力的方向，“海水的平均鹽度在3.5%左右，如果在鹽堿地里直接用海水澆灌，這違背了我們改良鹽堿地的初衷”。
低鎘水稻：平均含鎘量下降了90%以上 解決糧食安全
“海水稻”測產成功后的第二天，袁隆平又宣布獲得了一項重大突破成果——水稻親本去鎘技術。
9月29日，由中國農科院、農業(yè)部環(huán)境保護科研監(jiān)測所等單位組成的專家組，對袁隆平院士領銜、湖南省農科院“鎘低積累農作物品種篩選與選育”項目支持下的“低鎘水稻技術體系”進行了現(xiàn)場考察和鑒定。結果顯示，通過該技術培育的水稻平均含鎘量下降了90%以上。
袁隆平為何盯上了水稻中的“鎘”？原來，水稻自身擁有的某些獨特基因，使水稻米粒吸收土壤中某些金屬離子的能力較強。
鎘在人體富集可引起慢性中毒。鎘被人體吸收后，在體內形成鎘硫蛋白，選擇性地蓄積肝、腎。其中，腎臟可吸收進入體內近1/3的鎘，是鎘中毒的“靶器官”。由于鎘損傷腎小管，病者出現(xiàn)糖尿、蛋白尿和氨基酸尿。特別具使骨骼的代謝受阻，造成骨質疏松、萎縮、變形等一系列癥狀。
說到大米的重金屬鎘污染，不得不說1931年震驚世界的日本富山縣“痛痛病”鎘米事件。1931年起，日本富山縣發(fā)現(xiàn)了一種怪病，患者大多是婦女，病癥表現(xiàn)為腰、手、腳等關節(jié)疼痛。病癥持續(xù)幾年后，患者全身各部位會發(fā)生神經痛、骨痛現(xiàn)象，行動困難，甚至呼吸都會帶來難以忍受的痛苦。這種病由此得名為“骨癌病”或“痛痛病”（Itai-Itai Disease）。日本醫(yī)學界從事綜合臨床、病理、流行病學、動物實驗和分析化學的人員經過長期研究后發(fā)現(xiàn)，“骨痛病”是由于神通川上游的神岡礦山廢水引起的鎘（Cd）中毒，用這種含鎘的水澆灌農田，生產出來的稻米成為“鎘米”�！版k米”和“鎘水”把這里的人們帶進了“痛痛病”的陰霾中。
超級雜交水稻：增產20% 可多養(yǎng)活7000萬人
“21世紀誰養(yǎng)活中國人？”1994年的夏天，一位外國學者的質疑在國際上引發(fā)各種討論。
如今，回頭再看這個問題時，答案已顯而易見。雜交水稻在其中功不可沒。
自上世紀60年代研究雜交水稻至今，袁隆平率研究團隊不斷科研攻關，從大面積推廣“三系”雜交稻到育出“超級稻”，為解決中國人糧食問題作出重要貢獻。
近年來，雜交水稻的種植面積約1700萬公頃，占全國水稻總面積的57%以上；全國水稻平均單產每公頃約6.4噸，其中雜交水稻每公頃約7.5噸。“雜交稻比常規(guī)稻增產20%左右，每年增產的糧食可多養(yǎng)活7000萬人�！痹∑奖硎�，到2000年，已育成幾個超級雜交稻先鋒組合，其產量達到了中國農業(yè)部制定的“中國超級稻”計劃第一期指標。2015年有5個示范片畝產達1000公斤，特別是云南個舊示范片突破每公頃16噸的產量目標。廣東、廣西等11個省市也創(chuàng)造了水稻高產歷史新紀錄。
從1979年首次走出國門起，中國的雜交水稻已在世界上數(shù)十個國家和地區(qū)進行了研究和推廣，其中印尼、印度、菲律賓、越南等國都已進行了大面積的商業(yè)化種植。
“雜交水稻在新世紀對保證世界糧食安全和促進世界和平將發(fā)揮重大作用。如果全世界50%的稻田種植雜交水稻，每年可多養(yǎng)活4至5億人口�！痹∑奖硎�，為此，他和他的團隊將繼續(xù)為雜交水稻的發(fā)展，以及世界糧食安全做出貢獻。
作為中國首創(chuàng)的農業(yè)高科技育種技術，我國雜交水稻正在悄然改變著世界。
【延伸閱讀】“糧食安全要靠自己”
我國糧食安全的現(xiàn)狀，數(shù)字最有說服力。目前，我國水稻、小麥、玉米三大谷物自給率保持在98%以上，糧食人均占有量達到900斤，高于世界平均水平。糧食產量連續(xù)3年超過1.2萬億斤，并屢創(chuàng)新高。2015年，我國進口糧食不到2500億斤，其中大豆進口約1600億斤，三大谷物只有不到900億斤。
作為一個擁有13億人口的大國，確保自身的糧食安全本身就是對世界糧食安全的最大貢獻。習近平總書記曾指出，中國的糧食庫存充裕，市場供應充足，這不但有效穩(wěn)定了國內糧食市場價格，也為保障世界糧食安全作出重大貢獻。
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